Рестораны первой категории

Кухня Мадрида мало чем отличается от традиционной испанской еды. Но парочка «своих» блюд у них все-таки есть:

• Кальос по-мадридски (Callos a la Madrileña) – горшочек с острыми говяжьими потрохами. Похожий подают в Турции и на Балканах;

• Косидо по-мадридски (Cocido Madrileño) – нут, тушеный с мясом и овощами. Особенность этого блюда заключается в том, как его подают. Суп, нут и мясо едят по отдельности;

• Ореха де Сердо (Oreja de Cerdo) – свиные ушки, пожаренные с чесноком. Блюдо особенно распространено в центральной части Испании;

• Сопа де Ахо (Sopa de Ajo) – чесночный жирный суп, готовящийся из паприки, тертой испанской ветчины, сухариков и яиц пашот.

Может прозвучать странно, но в Мадриде морские продукты гораздо качественнее, чем во многих прибрежных городах. И это учитывая тот факт, что он находится в центре страны. Как результат – цены соответствующие. Так что мало какой испанец позволит себе такую роскошь. Морепродукты в Мадриде – удовольствие для туристов. Удовольствие – в самом прямом смысле этого слова.

Хамон (jamon), чоризо (chorizo), да и мясо в целом, в Мадриде отменного качества.

 

Рестораны Мадрида

На площадях Пуэрта-дель-Соль (Sol) и Плаза Майор (Plaza Mayo) рестораны и пивные используют однотипные вывески для рекламы паэльи различного вида. И пусть красивые картинки не введут в вас заблуждение: паэлья здесь очень плохого качества. Её лучше пробовать в каком-нибудь ресторане классического типа. Цены там, конечно, выше, но и качество лучше.

В идеале вам надо отправиться в район Ла Латина (La Latina) на улицу Кава Баха (Cava Baja). Это чуть южнее пощади Плаза Майор. Чтобы в полной мере насладиться обстановкой этого района, возьмите себе специальный «гастрономический тур» - «Тапас по-мадридски\Винный Тур». Множество небольших гастрономических магазинов разбросано по улице Калье Ареналь (Calle Arenal), здесь предлагают даже еду «с собой».

В барах вы можете заказать порции разного размера – тапа (tapa – полная порция «рацион»), пинксто (pinxto – пол порции) и пинчо (маленькая порция)

 

Рестораны первой категории

• El Corte Ingles («Эль Корте Инглес»), улица Калье де Пресиадос (Calle de Preciados), рядом с площадью Пуэрта-дель-Соль.

Самый большой супермаркет в Мадриде. Работает множество отделов, включая кулинарию, кондитерский отдел и многое другое;

• Фастгуд (Fastgood );

• Las Bravas («Лас Бравас»), улица Калье де Эспоз и Мина 13 (Calle de Espoz y Mina 13);

• Museo del Jamon («Мусео дель Хамон») – в меню: тапас и рацион. Есть возможность заказа «с собой». Все это по доступным ценам.

 

Продолжение читайте здесь:

Рестораны Мадрида второй категории

Рестораны Мадрида категории люкс

Бары, кафе и клубы Мадрида

Следите за обновлениями в вашей социальной сети: Twitter, ВКонтакте или Facebook.

Если Вы нашли некоторые неточности или ошибки в обзорах, или у вас есть какие-нибудь предложения, пишите нам. При желании можете указать ваш e-mail и мы ответим вам лично.

23 марта 2012